Erster und letzter Dialog mit dem korsischen Bergschaf-Bock im alten Jahr
Bock: So, wie du hier sitzt, stelle ich mir eine sinnierende Dichterin vor dem leeren Blatt Papier vor. Oder schreibst du an deinen Neujahrsvorsätzen?
Ich: Nein, ich bin nur gerade völlig begeistert von unserem neuen Sprossengarten, den ich vor Kurzem angelegt habe und der zum ersten Mal Ernte abwirft – frisches Grünzeug im Dezember! Nun überlege ich, was ich darüber im Blog schreiben soll.
Bock: Am besten, dass du eh spät dran bist mit so einem Sprossen-Dings und für viele das schon lang normal ist. Du kannst aber auch schreiben, dass du deshalb spät dran bist, weil du deine Vitamin- und Spurenelemente-Zufuhr über diesen Winter noch bewusster gestalten möchtest.
Ich: Ja, mit frischem Grün, das nicht aus Peru, China oder Argentinien nach Europa transportiert wurde und das nicht aus beheizten Glashäusern mit künstlichem Licht stammt.
Bock: Du könntest auch erzählen, dass du erst heuer bei einem Brunch so richtig auf den Geschmack von Sprossen gekommen bist. Und auf dem Bauernmarkt hat dir die Frau mit den Salat-Setzlingen nicht nur den Asia-Salat fürs Frühbeet im Winter sondern eben auch die Sprossen empfohlen - danke liebe Frau vom Bauernmarkt!
Ich: Richtig, es sind einfach genügend Motivationsgründe zusammengekommen. Wie bei allen Verhaltens- und Gewohnheitsänderungen hat es ja dann noch einige Wochen gedauert, bis ich endlich im Biogeschäft war und mir das Sprossen-Glas zugelegt habe.
Bock: Ich finde, das Grünzeug schmeckt jedenfalls echt gut.
Ich: Ja! Ich mag besonders die Radieschen-Sprossen, die sind überraschend würzig!
Bock: Du könntest für die Leser:innen noch hinzufügen, dass du schon einiges ausprobiert hast, um nachhaltiger über den Winter zu kommen: Verzicht auf alles Importierte, Vergessen auf Vitamine (keine so gute Idee), Wiederauffüllen des Mangels mit Nahrungsergänzungsmitteln … und immer mehr bio, saisonal, regional, Bauernmarkt (Sauerkraut, Wurzelgemüse, Chinakohl), zusätzlich schon auch Importiertes (Zitronen, Bananen, Ingwer, Mandarinen), und jetzt noch „Eigenanbau“, ...
Ich: … der nicht mal schwierig ist: Sprossen sind echt easy! Sie benötigen nur Licht und 1 Liter Wasser am Tag zum Spülen und Wässern. (Tipp: Regelmäßig Spülen ist wichtig, weil sich sonst in dem feuchtwarmen Klima leicht Bakterien/Schimmel vermehren können/kann).
Bock: Na bitte, jetzt hast du es geschrieben.